Диабет — не помеха празднику!

При нарушениях углеводного обмена очень важно следить за своим рационом и придерживаться принципов здорового питания. Особенно это касается празднования Нового года, когда вокруг так много гастрономических соблазнов. О том, какие правила надо соблюдать диабетикам во время семейного или дружеского застолья, рассказывает Ирина Петрова — врач-эндокринолог со стажем 15 лет, кандидат наук, руководитель клиники эндокринологии доктора Петровой.

Сахарный диабет: пищевые ограничения

Диетические особенности при сахарном диабете могут варьироваться в зависимости от типа заболевания, а также от индивидуальных особенностей человека. Перед Новым годом полезно вспомнить общие рекомендации, к которым нужно отнестись максимально внимательно:

Контроль за потреблением углеводов

Основной упор делается на состав блюд, так как это оказывает наибольшее воздействие на уровень сахара в крови. Рекомендуется отдавать предпочтение полезным углеводам: овощам, цельным злакам, несладким фруктам. От магазинной выпечки и сладостей лучше отказаться.

Мониторинг гликемии

Пациенту необходимо следить за показателями глюкозы в крови с помощью глюкометра для контроля эффективности  дозы лекарств и контролю приема углеводов.

Добавление белков в меню

Важно включить в рацион мясные и рыбные бл за юда, а также молочные продукты и яйца. Пища, богатая белком, поможет нормализовать обмен веществ и сделать питание более сбалансированным.

Ограничение вредных жиров

Трансжиры лучше исключить из меню, поскольку они негативно влияют на инсулинорезистентность. Можно заменить их на полезные жиросодержащие продукты: орехи, авокадо, натуральные масла высокого качества.

Отказ от соленого

Умеренное потребление соли помогает контролировать давление, что особенно важно при сопутствующих диабету заболеваниях, например, при гипертонии.

Соблюдение питьевого режима

Регулярное потребление несладких напитков, в том числе чистой воды,  важно для обеспечения правильного метаболизма и гидратации организма.

Осторожность при употреблении алкоголя

Спиртное влияет на обмен углеводов, поэтому нужно знать меру и контролировать уровень сахара в крови.

Диабет и новогоднее застолье: советы эндокринолога

Люди с нетерпением ждут этой чудесной ночи, предвкушая удовольствие от теплого общения и изысканных угощений. При заболеваниях, связанных с углеводным обменом, вовсе не обязательно быть в стороне от общего веселья. Внесите минимальные изменения в режим и праздничное меню — и от души справляйте Новый год!

Как организовать свой день

1. Накануне торжества нужно отрегулировать порядок приема пищи и нормализовать уровень глюкозы в крови, то есть быть в состоянии компенсации.
2. Не пропускать завтрак, обед, ужин и возможно перекус 31 декабря — питайтесь по обычному расписанию. Не допускайте чувства голода, иначе вы рискуете съесть больше положенного.

Что включить в меню

1. Спланируйте состав блюд на новогоднем столе заранее. Это позволит при необходимости четко подобрать дозы инсулина и избежать скачков сахара.
2. Сделайте акцент на салатах с зеленью, авокадо, морепродуктами и оливковым маслом, посыпанных орешками или семечками.
3. Хороши также салаты с яйцом, грибами и капустой, заправленные домашним майонезом без углеводов, а также запеченная рыба и индейка.
4. Гарниры — цельнозерновые крупы (норма — не более четырех столовых ложек готового продукта), запеченный картофель (норма — две штуки среднего размера).
5. Сладкие блюда лучше сделать самостоятельно, исключив из рецепта сахар и муку высшего сорта. В качестве подсластителя используйте натуральные продукты — Монк-фрукт или стевию. Отличным десертом может быть запеченное яблоко с корицей и небольшим шариком протеинового мороженого.
6. Из фруктов отдайте предпочтение традиционному новогоднему лакомству — мандарину, в котором содержатся каротиноиды, витамины и минералы. Однако учтите, что и сахара в нем  — 7,5-10 г на 100 г продукта.
7. Лучше не употреблять ликеры и сладкие настойки. Из алкогольных напитков выбирайте сухое вино в количестве 200 мл для мужчин и 150 мл для женщин.

На что еще обратить внимание

1. Пейте больше воды — это снизит уровень глюкозы в крови и благоприятно повлияет на почки.
2. Не сидите все время за столом — потанцуйте, прогуляйтесь с семьей на свежем воздухе. Движение позволяет утилизировать избыток сахара.

Если обратиться к восточному календарю, то символом 2024 года является зеленый деревянный дракон. Поэтому на новогоднем столе должны быть блюда, которые нравятся этому мифологическому китайскому животному: дары моря, рыба, свежие овощи, специи, мандарины, яблоки. Именно такой набор продуктов благоприятен и для людей с сахарным диабетом.